BringeBærsorBet

Hjemmelaget SORBET på 1,2,3..

 Fyll opp blenderen med:

Tre modne bananer,en kopp bringebær,en stor spiseskje Cocosa exstra virgin, 1,5 teskje steviosa(kan sløyfes) + tre toppa spiseskjeer med tyrkisk yoghurt.Hel til slutt ca. 1 dl  kokt vann opp i blenderen. 

 La blenderen gå i ca 1minutt

Bruk passe store porsjonsformer til BringeBærsorBeten. 

Legg folie godt rundt formene,og sett de deretter i fryseboksen. 

Frisk velsmakende dessert, med lite kalorier klar til servering! 

Lun woksalat av helgens rester

WOK 

grønnsakene lett, så"redder" 

du vitaminene. 

Fres grovhakket hvitløk og rød chili ca.et minutt, før du blander inn søtpotet,squash og brokkoli delt opp i små buketter. 

Grovrasp litt parmesanost over de lune grønnsakene  og legg gjerne på par teskjeer med rød pesto  - SpIs :)

Eller....

Hvis du har en tørr loff liggende i brødboksen fra helgen..Istedenfor å kaste, legg loffskivene noen minutter i stekeovnen, og bruk pestoen som smør på de "rista" skivene.....Vel bekomme !

Verdens beste mamma!

Tenk utenfor "boksen"

Å få blomster er alltid koselig,men hvorfor ikke  overraske verdens beste mamma med hjemmelagde gavekort & klippekort:

* Middag:  Jeg kjøper inn ingredienser,lager og serverer middag. Mor i huset bestemmer dag og tidspunkt.

* Piknik for to. Mamsen bestiller dag,men alt annet er en overraskelse. 

* Hjemme-spa:Massasje. Gi et klippekort med 4 "behandlinger"

* Reingjøring-agent: Gi bort et klippekort med 3 timer reingjøring. Et klipp, er en time. ;)

SuperFrokost som gir superhelse

Langt ifra alle er A - mennesker,kvitrende morgenfulger som med glede står opp  kl. 06.00. Er du en av dem som ofte sover litt for lenge, og ikke rekker å spise frokost? 

Denne superfrokosten tar maks 5 minutter å lage,men gir deg en skikkelig start på dagen.....og jeg mener SKIKKELIG! 

Hjemmelaget frokostblanding med tyrkisk yoghurt,banan,Akaihonning og rørte bringebær.

Innhold:

Økologiske havregryn

havrekli

hampfrø

hvalnøtter

hasselnøtter

mandler

Frosne bringebær (pakke på ca 250 gram) + 0,5 dl vann og 1,5 ts stevia i blenderen. 

Smaker helt himmelsk!  

 Lag smoothie kvelden før, og sett den inn i kjøleskapet. Mix opp smoothien i 3-5 sekunder før du drikker den på morgenen. 

Innhold:

Blåbær

bjørnebær

bringebær

banan

chiafrø

Cocosa - exstra virgin 

vann

 Dårlig tid handler ofte om planlegging og organisering. 

Hvorfor ikke lage frokostblandingen ferdig? Oppbevar frokostmixen i en lekker glasskrukke på kjøkkenbenken, så har du for hele uka. Å "slenge" på ei spiseskje yoghurt eller kutte opp en banan, tar ikke mange sekundene hvis du legger ingrediensene frem på benken kvelden før.

Rørte bringebær tåler oppbevaring i kjøleskapet tre- fire dager(og da er nok alt spist opp likevel). 

Landkylling fra Stange

Å tilberede en hel landkylling krever ikke mer tid eller "kokkekunst", enn hva du har lyst og vilje til.

"Tryll" fram en nydelig mandags-middag som gir ettermiddagen din et gigantisk løft.

Jeg stekte kyllingen i en ildfast form med 5-6 hele hvitløk, som jeg delte i to.

Finhakket en stor rød chili. En halv squash skjært i terninger. 

Spander noen rause "dråper" med god olivenolje + kyllingkrydder med urter....og vips rett inn i stekeovnen. 

Jeg hadde liggende en "klar" avokado som var greit å få brukt opp. Istedenfor ris brukte jeg quinoa. Den gode sjyen som ble, brukte jeg rikelig med over quinoaen,  

Økologisk kylling og grønnsaker er "Clean food" som  smaker godt. Husk at en daglig dose med hvitløk og chili er medisin ....

Citrus Limon - Lemon - Limone - Sitron...

Visste du at SITRON både forebygger,beskytter,reduserer og reparerer:

Forkjølelse

Infeksjoner

Forekomsten av kreftfremkallende stoffer

Kolesterol

Sopp 

Drikk sitronvann hver dag! 

Sitron kan brukes til alt fra desserter, til nydelige dressinger.

Feit mat kan med fordel "dynkes" med sitron,enten det er fisk eller kjøtt. Den friske og reine smaken gir de fleste retter et skikkelig smaksløft!

Ha ALLTID en mugge med sitronvann stående på kjøkkenbenken,.

10-20 år yngre - uten juks !

Hva er din fysiske alder?

Visste du at det er mulig å bli 10 - 20 år yngre, uten å jukse?

Har du en fysisk alder som ikke er i samsvar med årene du har levd? 

Er den yngre eller eldre enn deg?

En helsesjekk er alt som skal til,for å avsløre vår fysiske alder. 

Dårlig fysisk helsetilstand rammer ikke bare utseende, men også viktige organer som blant annet hjerte og lunger.

 Helsesjekker kan "fortelle om ungdom" med en oppsiktsvekkende høy fysisk alder; Samsvarer med en 50 - 60 åring. Årsaken er selvfølgelig en usunn livsstil over tid: 

Høyt konsum av alkohol i helgene, nikotin,feilernæring,overvekt,lite søvn,stress

 ingen mosjonering ect.

Den GODE nyheten er at dette kan det gjøres noe med! Det er fullt mulig for en 50 åring å oppnå en fysisk alder som fint matcher en 40 åring......

Sjekk honningkrukka!

Gjør som Ole Brumm - gå kun for kvalitet når du kjøper honning!

Ikke tro at bilde av ei bie på honningboksen er ensbetydende med ekte honning.

Skal honningen ha god effekt,må du kjøpe økologisk honning som ikke har blitt ultra-pasteurisert. 

Ekte honning skal nemlig inneholde pollen!

Dessverre selger altfor mange butikker en sammensatt sirupblanding som ikke inneholder antioksidanter og næring, og burde egentlig ikke ha lov til å kalle produktet for honning. 

   

Kjøp rå honning hvis du vil ha den beste kvaliteten  

«MANUKA» honning skal være den beste. Manuka regnes som medisin. Honningen har det høyeste

 innholdet av metylglyoxal. 

(Høyt naturlig innhold av antibakterielle stoffer) 

Honningen er spesielt god ved mage-og tarmproblemer,styrkende for immunforsvaret og helende for huden.

Gå for to teskjeer med "Flytende gull" om dagen

Supermaten som gir superenergi

HamPfrø er supermat som gir deg:
1. Masse proteiner 
2.Rikelig med sunne fettsyrer - omega 3 og 6.
3.Viktige næringsstoffer deriblant magnesium og E - vitamin. 

Frøene er supre enten i salat, grøt, desserter, frokostblandinger, yoghurt og smoothies, og kan også brukes når du baker brød/rundstykker.

Les mer om næringsinnholdet her

Energi og overskudd er viktig for livsgleden!

Har du gitt opp nyttårsforsettene dine?

Hvorfor  oppnår noen mennesker suksess, og andre ikke ?

Mange  mennesker setter seg mål, og de gjennomfører målene og"leverer" med glans. 

De har rett og slett stålkontroll! 

De jobber systematisk og målrettet, og de lar seg ikke "vippe av pinnen". 

Så har vi motsatsen; mennesker som gjerne vil,men ikke får det til. De som gang på gang prøver, men som gir opp.

Hva er "hemmeligheten" bak menneskene som alltid oppnår målene sine? 

Mange av oss har ved godt mot begynt å trene på treningssenter,men etter noen uker blitt et passivt støttemedlem.
Eller optimistisk gått igang med slankedietter, men  sprukket etter første uka.
Og,mange har nok også smertelig erfart å prøve å kvitte seg med en uvane eller to, men uvanene (snusing,røyking.brusdrikking...)har tilbakevendt i hverdagslivet,og det så altfor fort.
Kjenner du igjen utsagn som:" Jeg har prøvd så mange ganger,men jeg greier ikke å slutte...eller fristelsen ble for stor ...det var ikke noe gøy likevel... osv.
Spørsmålet er om du har troen på deg selv!
Hvis målet ditt er å ta av noen kilo, spør deg selv: For hvem gjør jeg dette,og hvorfor? 
Å avklare hva som motiverer er helt nødvendig.  
Har du tillit til deg selv og din egen gjennomføringevne? 
Hvor mye er du villig til å ofre for å oppnå ønskene dine,enten det er å slutte å røyke,eller ta av ti kilo?

Inngangsbilletten for å lykkes: 

Du må tro på deg selv for å kunne "gjøre det"

Start uka med Bacalao-fest

 BacaLao med lettsaltet torsk 

Ingredienser 

Lettsaltet torsk

(bruk gjerne  en pakke med frossen torsk)

1 rødløk

Sorte/brune oliven

5 Poteter

5 Tomater 

2ss Tomatpure

3 fedd Hvitløk

1 Chili 

Jeg har brukt en keramisk form med lokk.

Fordel fisken i formen, og

strø oliven utover - mengde etter ønske. Bruk gjerne brune oliven hvis du har det.

Godt modne tomater kjøres sammen med chili og hvitløk i en blender (dårlig tid? fås ferdig på boks).

Rør inn 2 store ss med tomatpurre, og hell deretter sausen over fisken.

Rødløken skjæres i båter.  

Til slutt skjærer du halvkokte poteter (dette gjør du først) opp i passe tykke skiver, Fordel potetene jevnt utover. Dryss på noen flak med Moulin Himalayasalt (kan droppes).

På med lokket, og inn i varm ovn på 180 grader,nederste rille. Steketiden varierer fra stekeovn til stekeovn, men hos meg var retten klar  på ca,15 minutter. 

Kickstart & utholdenhet

SUPERGRØT 

Grøten inneholder:

Økologiske havregryn

Kruskakli

Chiafrø

Soyamel

Gresk yoghurt

Steviosa

vann og  soyamelk 

Legg havregryn,kruskakli og Chiafrøene i kjelen med ca. 1-1,5 dl.vann, 

noen minutter først (sveller).

Bland deretter inn ca 1,5 ts Steviosa og ca. 2 ss soyamel, og 3-4 ss gresk yoghurt.

Rør rundt på middels varme og spe på med soyamelk så du får den konsistensen du liker. 

Ideell frokost-mat for både små og store. Gir masse næring,smaker godt, holder blodsukkeret stabilt,godt for fordøyelsen osv. 

Alle som en kan greie å lage en porsjon grøt eller to. 

Jeg anbefaler ekte Setersmør til "smørøyet" på grøten...Smørøyet utgjør den "lille prikken over i`en".

Gir ikke kalorier, eller påvirker blodsukkeret ditt

STEVIOSA

Stevia sukker 

er en naturlig sukkererstatning i motsetning til de kjemiske alternativene....

Steviosa gir ikke kalorier, men gir søtsmak som sukker.NB! Riktig dosering er viktig. Stevie er nemlig 250 - 300 ganger søtere enn vanlig sukker.

Steviosa er like perfekt til både varme og kalde retter, og søtningsmidlet påvirker ikke blodsukkeret.

På samme måte som farin,brunt sukker, eller andre søte tilsetningsstoffer;

Bruk Stevia sukker med måte. 

Mist magefettet naturlig!

Har du prøvd dette enkle,men effektive knepet?

Kok opp vann i en kjele.

Rasp opp fersk ingefær.

En hel sitron skjæres opp i skiver (vask sitronen/skallet godt først) 

La ingefæren og sitronen trekke som te i det opp-kokte vannet. 

Begynn dagen med et romslig glass av "avkoket",og drikk deretter to til tre glass utover dagen. 
Drikkes helst "P -lunket".

Renser systemet godt - skyller ut avfallstoffer som "blokkerer". 

Litt sunnere.....på en enkel måte

Dropp vitaminer på boks, SPIS spirer

Alfaspirer er proppfulle av viktige vitaminer, proteiner ....

Alfalfaspirene er, i likhet med andre type spirer, blant de mest næringsrike grønnsakene i verden. I tillegg til vitaminene A, B, C, D, E, F, G og K, inneholder de proteiner og mange mineraler (blant annet kalsium). Alfalfaspirer er kalorifattige, men svært rike på kostfiber. På grunn av frøene de spirer fra, inneholder de også små mengder av de essensielle fettsyrene omega-3 og omega-6.

Ingen ting laget på fabrikk kan konkurrere med naturens matproduksjon .......

"CLEAN EATING" - bølge i 2015 ?

CLEAN EATING 

på menyen i 2015.

Mitt satsingsområde for dette året er at

  80% av mat og drikke skal være rene produkter. 

 Nå skal jeg gå målbevisst,og aktivt  til verks for å redusere inntaket av bearbeidet mat i kostholdet.

Jeg hverken vil eller tørr 
utsette meg mer, og lengre for helsefarlig 
trans-fettsyrer, 

tilsetningsstoffer,

konserveringsmidler, 

store mengder salt,

fargestoffer +++ 
Jeg er lei av mat-industriens  matfusk !!!

"Clean eating handler om å ha oversikt og  kontroll på hva det er jeg egentlig spiser. 

Nå lager jeg også majones og pesto selv;

 Lett,går raskt og det SMAKER !!!

Smaks-fyrverkeri

Scampi*Quinoa*Karry*Kokos*Ovnsbakte

Grønnsaker

 Scampien (rå) freser jeg i wok. Når fargen kommer drysser jeg  godt  over med grovkornet Chilikrydder, og Gurkemeie. Etterpå blander jeg inn noen "store" spiseskjeer med sterk karrypasta. Deretter tilsettes kokosmelk. 

Slå ned varmen og tilsett ferdigkokt Quinoa.

Quinoa kokes på 1,2,3, og oppskriften er enkel:1 dl Quinoa og 1 dl vann. NB! Ikke bruk sterk varme for lenge....da blir scampien seig.

 Til grønnsakene har jeg brukt en stor aluminiumsform. Bryt opp to stk. brokkoli i mindre buketter,Skjær opp en rødløk, 6-7 hele smakstomater fordeles i forma. Fin-kutt en hel rød chili, og fordel utover hele sukkererter. Skjær opp en grønn paprika i litt grove biter. Hell deretter 1-2 dl kraft  over grønnsakene (kokt på kraftbein).

Til slutt fordeles ca. 3- 4 ts. søt chilisaus over grønnsakene. 

NB! Grønnsakene skal være myke,ikke grøtete.

Denne retten er ferdig på ca 20 minutter - helt perfekt på en vanlig ukedag 

CocoSa-every-day

Økologisk Cocosa extra vergin:

 Stimulerer fettforbrenningen

 Er en fantastisk energikilde

  Styrker immunsystemet

 Gjør godt for skjoldbruskkjertelen

På de tropiske øyene har de lenge forstått hvor avgjørende fettets viktige rolle er i et sunt kosthold. De inntar 60 % av energien fra fett, og av dette utgjør kokosolje hele 80 %. Overvekt, hjerte- og karsykdommer, kreft og andre livsstilssykdommer opplever de sjeldent. 

For mer informasjon,trykk her

Varig livsstilsendring 

handler om små endringer som 

gir store helsegevinster

Quinoagryte

Smaker godt og inneholder en mengde næringsstoffer

Gryteretter er redningen i en travel hverdag.

Bruk minimalt med karbonadedeig,biffkjøtt eller kylling. (Eller droppe kjøttet.Vi må ikke spise kjøtt hver dag).

Fres kjøttet sammen med finhakket rød chili, og litt fersk ingefær....Du bestemmer hvor "hot" det skal smake. Chili er supergodt for helsa,så kjør bare på hvis du tåler å svette litt på overleppa. 

Tilsett så mye squash og røde bønner du ønsker. Vi kan med fordel øke inntaket av både bønner og linser i kostholdet vårt. Tilsett ferdig-kokt Quinoa. Tilslutt tilsettes ferdighakkede tomater med hvitløk. Her jukser jeg ofte med ferdigkjøpt på boks,men har jeg overmodne tomater liggende så bruker jeg selvfølgelig de. 

Lag opp en stor porsjon. Gryteretten smaker enda bedre dag nummer to...og hva er vel bedre etter en lang arbeidsdag, enn å kunne varme opp hjemmelaget sunn middagsmat på 1,2,3....

Ta med deg restene som lunsjmat ...gryteretten kan også spises kald, og du kan fryse ned porsjoner. 

Man trenger ikke hete Hellstrøm for å spise hjemmelaget mat, som både er sunt og velsmakende...

Gi litt mer faen!

Hvor ofte påvirker andre mennesker livskvaliteten din?

Blir du ofte stresset av kollegene dine, av sjefen din eller av nære familiemedlemmer?

Hvordan reagerer du når arbeidsoppgavene og forventningene "tårner seg opp"? Når tidsfristene for å innfri er rett rundt hjørnet, eller når fritiden renner over av forpliktelser?

GI LITT MER "FAEN"

En lege gikk ut å ga "folket" følgende råd: "Gi litt mer faen". 

Alt kan ikke ha førsteprioritet - hverken på jobb eller på hjemmebane.Sorter ut! Hva er viktig,hva må nedprioriteres, og hva MÅ lukes helt ut av "programmet". 

Å styre andre mennesker er et tapt prosjekt! Hold fokus på hvordan du velger å reagere på forventningene, kravene,maset osv.

 Med bevisstgjøring og trening er det fullt mulig å om-

programmere reaksjonsmønsteret - å ta kontrollen.  

Husk! 

Vi kan ikke, og skal ikke "please" alle. Er du redd får å såre,fornærme, bli upopulær......? Du kan ikke ta  ansvar for hvordan andre mennesker velger å reagere....

Drep "suGet"

Hva gjør du når "suget" setter inn ? 

Trøster du deg selv med litt ekstra på middagstallerkenen, småspiser du snacks, eller tar du deg en løpetur?

Enkelte "plages" med sug kanskje flere ganger om dagen. Noen opplever suget i spesielle situasjoner, som når kvelden kommer og ungene er lagt, eller  på jobben etter lange møter, eller i helgene...

Mange prøver å døyve suget med mat, og det utvikler seg ofte til overspising, eller for mye snacks og drikke.

Årsaken til suget kan være at det er noe i livet du ikke er tilfreds med. Det kan være mistrivsel i jobben, for mye stress, forholdet skranter, følelsen av ensomhet, eller at du rett og slett kjeder deg.

 

Start det nye året med å klargjøre dine 

drømmer!

 Alle har en drøm. Noe de drømmer om å være eller gjøre innerst inne. En må bare lete den fram. Kanskje punktene nedenfor kan gi en liten kickstart på nytt innhold i livet,nye rutiner,nye bekjentskaper ....... 

Fram med papir og blyant - skriv ned  svarene - ta affære  

• Hvor ligger din lidenskap?

• Hvor produserer du gode resultater?

• Hva synes du faller helt naturlig for deg å gjøre?

• Hvilke type oppgaver kjenner du glede ved å gjøre?

Er det noe som du drømmer om å gjøre eller være, men som du av ulike årsaker har slått fra deg?

• Hva kjenner du er ditt hjertes dypeste ønske?

• Hvilke tanker, visjoner eller drømmer klarer du ikke å få ut av tankene dine?

• Hvilket yrke skulle du ønske du kunne ha?

• Er det noe som gir deg glede av å tenke på?

• Hvis det ikke var noen hindringer, hvordan ville tilværelsen da ha sett ut?

• Hvis du ikke hadde noen begrensninger med hensyn til tid, utdannelse eller penger - hvor ville du bo, og hva ville være ditt levebrød?

• Når blir du engasjert? Hvilke tema engasjerer deg?

For å realisere ditt potensiale er det viktig å klargjøre din drøm. 

Ta fram penn og papir og skriv svarene dine ned på papir. Da blir de klarere.

Noen tror de ikke har drømmer, men det er feil.